从很久以前，人们在喝酒的时候就习惯准备一些食物，逐渐发展起来，下酒菜就成为了中国酒文化中不可或缺的一部分。那么，喝酒的时候为什么要配点下酒菜？又有什么好处呢？
喝酒配下酒菜一个重要的原因就是下酒菜能够平衡酒精带来的刺激，保护我们的口腔和胃部。酒精是一种刺激性饮品，在饮用时会对口腔、喉咙、胃部等消化器官产生一定的刺激，而配一些下酒菜，如花生米、卤味等能够缓解酒精带来的刺激，还能够增加食欲。
其次，下酒能够调节酒桌的氛围。每个人的口味不同，选择的下酒菜口味也不尽相同，在喝酒时，能够通过品尝下酒菜，更好地沟通、交流，增进彼此之间的感情。
总之，下酒菜是我们喝酒时不可缺少的一部分，在喝酒时别忘了选择自己喜欢的下酒菜。
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